Et voici une nouvelle recette à savourer grâce à votre papillote Lékué!

Lotte à l'écrasé de pommes de terre

Temps de préparation: 20 min Quantité pour 1 personne

Ingrédients:

• 200gr de pdt coupées en rondelles
• 180ml d'eau
• 150gr de queue de lotte (sans arêtes!)
• persil haché
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• thym
• Sel, poivre et piment rouge doux 

Préparation:

1. Mettez les pommes de terre, l'eau, le sel et le poivre dans le coffret papillote. Fermez et laissez cuire 15 minutes au micro-ondes à puissance maximale (800W).
2. Une fois les PDT cuites, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le persil et l'huile d'olive, remuez bien et réservez.
3. Panez la queue de lotte avec le piment rouge, le sel, le poivre et le thym. Déposez-la dans le coffret papillote, fermez et laissez cuire 5 minutes à puissance maximale (800W).
4. Coupez la lotte en rondelles et servez-la accompagnée des pommes de terre écrasées.

Bon appétit!